기능장 · 식품·가공

제과기능장 시험일정, 필기·실기 합격률, 응시료

제과기능장의 자료에 있는 시험일정은 모두 지났고, 다음 해 일정은 아직 자료에 없습니다. 2025년 필기 합격률은 43.5%(응시 508명), 실기 합격률은 15.5%(응시 407명)입니다. 응시료는 필기 34,400원, 실기 78,200원입니다.

43.5%2025년 필기 합격률

15.5%2025년 실기 합격률

필기 34,400원, 실기 78,200원응시료

2026년 제과기능장 시험일정

이 종목의 회차별 자료를 받지 못해 기능장 공통 일정을 보여 줍니다. 종목에 따라 시행하지 않는 회차가 있으니 Q-Net에서 확인하세요.

회차	필기 접수	필기시험	필기 발표	실기 접수	실기시험	실기 발표
기능장(2026년도 제79회)	1.6(화)~1.9(금), 1.18(일)~1.19(월)	1.24(토)	1.30(금)	2.2(월)~2.5(목), 3.8(일)~3.9(월)	3.14(토)~4.1(수)	4.10(금)
기능장(2026년도 제80회)	6.8(월)~6.11(목), 6.21(일)~6.22(월)	6.27(토)	7.15(수)	7.27(월)~7.30(목), 8.23(일)~8.24(월)	8.29(토)~9.16(수)	10.2(금)

제과기능장 응시료

Q-Net 자료의 1차, 2차 금액입니다. 국가기술자격에서 1차는 필기, 2차는 실기 또는 면접입니다.

구분	금액
필기	34,400원
실기	78,200원

제과기능장 필기 합격률

합격률은 합격자를 응시자로 나눈 값입니다. 접수하고 시험을 보지 않은 사람은 빠집니다.

연도	응시자	합격자	합격률
2025년	508	221	43.5%
2024년	479	216	45.1%
2023년	421	175	41.6%
2022년	378	158	41.8%
2021년	394	152	38.6%

제과기능장 실기 합격률

합격률은 합격자를 응시자로 나눈 값입니다. 접수하고 시험을 보지 않은 사람은 빠집니다.

연도	응시자	합격자	합격률
2025년	407	63	15.5%
2024년	361	37	10.2%
2023년	322	61	18.9%
2022년	283	35	12.4%
2021년	292	37	12.7%

자료에 있는 2025년까지의 누계: 필기 응시 9,176명, 합격 4,029명(43.9%), 실기 응시 8,116명, 합격 1,376명(17.0%). 누계가 시작된 연도는 자료에 없습니다.

숫자로 본 제과기능장

위 표와 같은 자료로 계산했습니다. 합격률은 응시자 구성에 따라 달라지므로 난이도를 그대로 뜻하지는 않습니다.

필기 합격률은 오르내림이 있었습니다. 가장 낮았던 해는 2021년(38.6%), 가장 높았던 해는 2024년(45.1%)으로 6.5포인트 차이가 납니다. 실기 합격률은 오르내림이 있었습니다. 가장 낮았던 해는 2024년(10.2%), 가장 높았던 해는 2023년(18.9%)으로 8.7포인트 차이가 납니다.

2025년에는 실기 합격률이 필기보다 28.0포인트 낮았습니다. 자료가 있는 5년 모두 실기 합격률이 더 낮았습니다.

필기 응시자는 2021년 394명에서 2025년 508명으로 29% 늘었습니다. 실기 응시자는 2021년 292명에서 2025년 407명으로 39% 늘었습니다. 2025년 필기 응시자 수로 보면 기능장 28개 종목 가운데 13번째로 많습니다. 순위는 필기 응시자로 매기고, 필기 자료가 없는 종목은 실기 응시자로 넣었습니다.

응시자 100명 이상인 기능장 종목의 2025년 합격률 중앙값은 필기 50.6%(21개 종목), 실기 32.6%(19개 종목)입니다. 이 종목은 필기는 7.1포인트 낮고, 실기는 17.1포인트 낮습니다.

응시료 합계 112,600원은 수수료 자료가 있는 기능장 29개 종목의 중앙값 127,200원보다 14,600원 적습니다.

아래 표의 같은 계열과 유사 종목 가운데 2025년 실기(또는 면접) 합격률이 가장 높은 종목은 제과산업기사(43.8%)입니다. 응시자가 30명 미만인 단계는 비교에서 뺐습니다.

종목	등급	2025 필기 응시	필기 합격률	실기·면접 합격률
제과기능장	기능장	508	43.5%	15.5%
제과산업기사	산업기사	826	78.9%	43.8%
제과기능사	기능사	46,965	33.6%	40.6%

제과기능장 필기·실기 시험과목과 합격기준

항목	내용
시험과목	- 필기 : 제과제빵이론, 재료과학, 식품위생학, 영양학 및 기타 제과 제빵에 관한 사항 - 실기 : 복합형(필답형 20점, 작업형 80점)
검정방법	- 필기 : 객관식 4지 택일형, 60문항(60분) - 실기 : 복합형(필답형 1시간, 작업형 6시간 정도) ※ [변경사항] 실기시험 검정방법 변경('21.1.1부터) -기존(2020년도) : 작업형(제빵 및 제과, 6시간) -변경(2021년도부터) : 복합형(제빵 및 제과, 6시간 + 필답형, 1시간)
합격기준	- 필기 : 100점을 만점으로 하여60점 이상 - 실기 : 100점을 만점으로 하여 총점 60점 이상 ("필답형과 작업형 중 한 개 분야라도 응시하지 않을 경우", "필답형 득점이 0점인 경우"는 실격) 작업형 실기시험 기본정보 안전등급(safety Level) : 4 등급 ▼ 위험 경고 주의 관심 · 시험장소 구분 실내 · 주요시설 및 장비 오븐, 믹서기, 가스레인지 등 · 보호구 위생복등 보호구(위생복 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될수 있습니다.반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다.
관련학과	산업수요맞춤형고등학교, 특성화고등학교 등 제과제빵 관련 학과 대학 및 전문대학 관련학과(제과제빵과, 조리학과 등)
시행처	한국산업인력공단

제과기능장 출제경향

- 필답형(20점) :출제기준을 참고 - 작업형(80점) :제빵, 제과의 위생,제조공정의 숙련도 및 제품의 맛, 외형 등의 상품성을평가

출제기준 전문은 Q-Net 자료실에서 내려받을 수 있습니다.

기능장 응시자격 보기

자주 찾는 내용

제과기능장 시험일정은 언제인가요?

자료에 있는 일정은 모두 끝났습니다. 다음 해 일정이 공개되면 이 페이지에 반영됩니다.

제과기능장 필기 합격률은 얼마인가요?

2025년 43.5%입니다. 응시 508명, 합격 221명입니다.

제과기능장 실기 합격률은 얼마인가요?

2025년 15.5%입니다. 응시 407명, 합격 63명입니다.

제과기능장 응시료는 얼마인가요?

필기 34,400원, 실기 78,200원입니다.

제과기능장 합격기준은 무엇인가요?

- 필기 : 100점을 만점으로 하여60점 이상 - 실기 : 100점을 만점으로 하여 총점 60점 이상 ("필답형과 작업형 중 한 개 분야라도 응시하지 않을 경우", "필답형 득점이 0점인 경우"는 실격) 작업형 실기시험 기본정보 안전등급(safety Level) : 4 등급 ▼ 위험 경고 주의 관심 · 시험장소 구분 실내 · 주요시설 및 장비 오븐, 믹서기, 가스레인지 등 · 보호구 위생복등 보호구(위생복 등) 착용, 정리정돈 상태, 안전사항 등이 채점 대상이 될수 있습니다.반드시 수험자 지참공구 목록을 확인하여 주시기 바랍니다.